Cuisine hongkongaise et sucre : toutes nos recettes

Name: Réalisez à la maison des recettes de cuisine hongkongaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine hongkongaise

Jeune femme asiatique mangeant des fish balls dans les rues de Hong Kong

Les fish balls, des boulettes de poissons incontournables de la street-food à Hong Kong Photo par YiuCheung

Hong Kong est une ville fascinante, tant du point de vue de ses paysages uniques que de sa gastronomie qui ne ressemble à aucune autre. Ses influences chinoises bien sur mais aussi japonaises, coréennes et européennes font d'elle une référence en matière de cuisine cosmopolite mêlant à la fois recettes traditionnelles et modernes.

A Hong Kong, impossible de passer à côté des fish balls, des egg tarts et des fameux dim sum, petites bouchées cuites généralement à la vapeur. En attendant de pouvoir les déguster sur place, découvrez les recettes que les gourmets vous proposent de réaliser à la maison.

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Toutes les recettes de cuisine hongkongaise et sucre des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine hongkongaise et sucre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux Oeufs

196 flavors

Dan Tat
Recette traditionnelle chinoise. La tarte aux oeufs (dan tat) est une délicieuse pâtisserie à base d'oeufs de Hong Kong aux origines portugaise et anglaise.

Thé au lait façon Hong-Kong

Une aiguille dans l potage

Le thé au lait de Hong Kong, ou Lai Cha, est une boisson emblématique qui incarne parfaitement le mélange d’influences britanniques et chinoises. Préparé avec un thé noir puissant infusé lentement et adouci par du lait concentré, il offre une texture lisse et soyeuse et une couleur marron claire caractéristique. Qu’il soit dégusté chaud ou froid, ce thé parfumé séduit par son équilibre entre l’amertume du thé et la douceur crémeuse du lait.

La méthode traditionnelle d’infusion dans une chaussette à thé – rappelant un bas de soie – permet d’extraire toute l’intensité du thé tout en filtrant les feuilles avec finesse.